天百十桌客人，落进他口袋里的就有七十两银子，他有十家火锅店，雪白的银子争着抢着往他口袋里飞。
有了银子张掌柜也不存，就想着开店赚钱，等干几年，把店面给儿子，自己回家养老。
今儿火锅店多了个新汤底——酸辣金汤，牛油汤底三钱银，这个要五钱，比牛油辣锅还贵二钱，而且，金汤锅只卖牛肉。又贵要求又多，但是，每桌点金汤的客人赠一盘肥牛卷，足足赠三日。
二两肉，切的薄，看着好大一盘。
张掌柜做生意是人精，平日店里一盘牛肉得卖半两银子，看见赠肉十桌有八桌点了金汤锅底。
金灿灿的汤底，上面飘着几段葱圈，几颗枸杞，剩下的啥都没有了，不知道哪桌的汤锅沸了，客人赶紧下牛肉进去。
薄薄的肉卷涮一下就变成了肉粉色，肥肉白净，往下滴着金汤，勾着人去尝去吃。
牛肉嫩极了，入口就滑了，肥肉带来的香味在舌尖久久不散，那酸味，辣味，冲向头破，让人浑身发麻。
“嘶……小二，再来一盘肥牛卷，一盘面条，大白菜也上一盘。”
第八十一章回乌迩的第二十二天背信……
“好嘞！肥牛卷一盘,面条白菜各一盘！客官稍等，菜马上就上！”店小二无一不是圆脸大眼，一笑露出白牙,看着就喜庆的人。
锅子冒着腾腾热气，金色的汤翻滚着气泡，酸味和辣味飘散出来，有些呛鼻,却叫人欲罢不能。
也有客人问,为啥金汤锅只能涮牛肉,羊肉不行么。
张掌柜亲自解释的,还真不行,因为会串味,羊肉膻味重,非得用辣味压,要么以清汤,菌菇，把羊肉的膻鲜激出来，不同的肉,有各自的吃法。
不然一块羊肉能毁掉整个锅。
毕竟张掌柜也曾问过这个问题，金汤刚到的时候，他尝了一口就知道是个赚钱的好法子,就是不明白为何千叮万嘱只能涮牛肉吃。
说得再多不如亲身一试，金汤羊肉不能说不好吃,只能说怪，除了喜好奇特之人，估计甚少有人能受得了这个味道。
很快，肥牛卷面条白菜就上来了,金汤锅由客人自己决定上不上蘸料，店里也卖米饭，多的不点蘸料，专门吃金汤的酸味。
肥牛卷倒进去，肉熟得快，没一会儿锅又沸起来，这时把肉夹出来，放点白菜压火，水灵灵的白菜叶，慢慢煮着，往米饭里舀勺汤，把饭拌一拌，半勺子米饭两片肉，一口下去，吃的就是酸爽滋味。
等菜煮透了，夹到碗里，再下点面条，吃了金汤肥牛，还能吃碗肥牛金汤面，煮一回锅子，汤下去一半，喊店小二加汤，吃饱了热热乎乎喝一碗。
结账，歇一会儿，手脚都是热乎的，这才顶着寒风回家。
路上打个饱嗝，还是酸辣的味道。
只有张掌柜自己知道，做金汤的银子，远比不上牛
请收藏：https://m.bqgoo.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）