锦鲤抢食的奇景,可是着实增添了不少乐趣。
打发了最后一波来送来活鱼的渔家,面对一脸懵逼的手下们,林五笑着说:“以后开心的时候的可以摸鱼,不开心的时候也可以摸鱼。”
大家还是一脸懵逼,不明白林五买来活鱼还要放生到水塘中。
对此,林五只能感叹一句:“生活是需要仪式感的。亲手摘的果子,酸到掉牙也好吃过买来甜的,亲手摸到的鱼,更是回味无穷!”
说完,没理会依旧发呆的众人,把衣服一扒,只穿着裤衩就滑入了水塘中。
清澈见底的水让林五潜游在水下也能睁眼视物,悄然潜行了一段距离,就在一株水草旁看到一条鱼尾。
这条鱼一头钻进石罅中,只留一条鱼尾在外,应该是刚才放鱼时被惊吓到了,就躲起来了。
悄然靠近,一手捂头,一手抓尾,慢慢伸手,快速捕捉,一条一斤多的梭鱼就这样被林五轻易提了起来。
一斤多的淡水梭鱼算是难得的大梭鱼了。
双脚在水底的石块上用力一蹬,先浮出水面,吐了一口浑浊的长气,然后踩着水举起手中刚摸到的鱼对着岸上的人大喊:“中午我就吃这条鱼,清蒸!”
仿佛打开了一扇神奇的大门,妮妮和小黑扑通扑通就扎进了水中,学着林五一样在水里摸鱼。
可惜,她们手艺太粗糙,心太急,运气也不好,没有像林五那样碰到一条钻到石罅里的傻鱼,只是徒劳地跟着鱼群四处乱钻。
看到她们最终两手空空地爬上岸,林五当即心情大好地决定,中午亲自动手,清蒸梭鱼。
去鳞去内脏去鱼鳃,刮净腹内黑膜,把梭鱼收拾干净,然后用酒擦拭一遍鱼身,不添加任何佐料,油盐都不加,直接就放蒸锅里大火蒸。
大火蒸十分钟,开锅取出,倒去蒸出来的汁水。
把切成细丝的洋葱叶子放进油锅里炒熟,适当加一点盐调味。
最后把滚烫的油爆葱丝倒在新鲜出炉的鱼身上。
呲——
滚烫的油和鱼肉相遇,立马迸发出一股奇异的香味,其中更夹杂着诱人葱香味,让人食指大动!
迫不及待的尝试了一口。
鲜!
鱼肉的清香被升华了,变成了老广最爱的鲜味!
“就是这熟悉的味道,鲜!”一口鱼肉,吃得林五热泪盈眶。
正是这个“鲜”味,所以就有了“河鲜”“海鲜”的说法。
在粤省,公认清蒸才是最能激发鲜味的烹调方式,至于说什么红烧啊、烤鱼啊、炖鱼啊之类的做法,都是异端!
“来,都尝尝我的手艺。”
一斤多的梭鱼,一人一口就差不多没了。
也没多少肉下肚,吃的就是味道。
辛亏这个世界的人还没有被辣椒荼毒,喜欢重口味的人很少,基本都保留着灵敏的味蕾,一口鲜美的河鱼入口,眼睛都亮了。
“少爷,我也去摸鱼。”卡斯这个壮汉只吃了一小口,怎么都觉得不过瘾,得到林五的首肯后就一头扎进水塘中。有他的带头,几声噗通,一众壮汉都下水了,连大苍都不例外。
美食,最能动人心。
林五淡定地喝了一杯果汁,才施施然对着旁边的妮妮和小黑说:“其实,多游泳不单可以锻炼心肺功能,还有助于塑造好身材。”
小黑翻了一记白眼:“你怎么不去?”
“这么多人,弄出这么大动静,怎么摸鱼?难道想在水中游得比鱼还快?”林五理所当然的话引来了妮妮一个头槌:
“你明知摸不到鱼,都不提醒我们!”
呵呵!
难道林五要说自己只是想欣赏一下她们的泳姿吗?
果然,这边斗嘴了一轮之后,壮汉们一副恹恹的模样回来了。都是两手空空。
“大苍,你去把吃剩的食物倒水塘里,卡斯,去找一根坚韧的细丝过来。”林五胸有成竹地安排个人做事。
很快,细丝取来了,这是一条由魔蛛吐丝经过炼制做成细丝,坚韧,而且水火不侵。一阵捣鼓后,魔蛛丝一头绑在一根细长柔韧有弹性木杆上,另一头系着一个万万的鱼钩,一门钓就这样做成了。
“这么好的天气,正是钓鱼的好时候。”林五兴致勃勃地来到水塘边,向着刚才大苍投放食物的窝点抛出了第一杆。
悠闲的小日子,过得比神仙还要逍遥。
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