因为芥菜中富含的水分太多，如果直接腌制，会导致酸菜太软，腌制不成功，或是保存不了长久的时间。

　　而拥有温冰箱的苏白航，不用担心这个问题。

　　在恒温冰箱里腌制的时。

　　由于拥有独特的黑科技，是不用担心菌群太多腌制失败的。

　　相反。

　　不加以晾晒的芥菜，会使得最终腌制出的酸菜，无论是汁水，还是口感都更上一层。

　　这种好处，会使连带着配酸菜的其他菜品，酸菜鱼，酸菜蛋炒饭，酸菜炖大骨等等，味道更加出众。

　　味道顶配，加上运来小店目前每天营业的人数。

　　苏白航相信。

　　这十斤酸菜腌制好后，用不了两天就被消耗干净。

　　毕竟他店里的客人已经养成了一种习惯。

　　只要有新品。

　　那么无论价格好坏，老顾客必定是会点新品尝尝。

　　这叫好运来小店效应～

　　苏白航将芥菜放入水中清洗，仅仅三颗就占满了整个水池。

　　清澈的水中烙印出一抹抹翡翠色。

　　碧绿波涛，叶子缓缓舒展开来，刹是舒眼。

　　苏白航耐心洗着。

　　硕大的绿叶杆上面光滑无比，都能摩擦出噗嗤噗嗤的声音。

　　小小的水池很挤。

　　还有其余七颗芥菜，摆在案台上未能进入水池。

　　苏看着水池，突然有一种急切的心情。

　　想做很多很多的任务，把厨房面积改大一下。

　　虽然目前厨房，包括整个好运来小店的面积已经是固定了的。

　　但苏白航相信，系统手中有可以扩大厨房面积或是扩大水池容积的黑科技。

　　只不过是他没有机会遇到而已。

　　须臾。

　　十颗芥菜便已经清洗完毕，一排排的码放在大盆里。

　　当苏白航洗完时，又接了一锅清水放于灶台上。

　　锅是特大铁锅，向系统租借的。

　　容量不小。

　　可以一次性放下两颗芥菜。

　　如果说现实中，做酸菜的第一步是把芥菜晾至脱水干爽。

　　那么第二步，则需要把荠菜稍微的窜熟一下。

　　这样可使其更容易的发酵成功，将新鲜的芥菜蜕变转为成熟。

　　同时。

　　苏白航还向系统租借了五个土坛子。

　　“嗤，这冰箱真拉跨，就不能随时随地变大变小吗？”

　　“连十颗芥菜的大缸都装不下，属实低估了系统在我心中的神圣性啊！”

　　苏白航看了一眼厨房角落的恒温冰箱，撇着嘴，摇摇头说道。

　　【系统:...........深井冰！你家冰箱能装大缸啊！】

　　芥菜不需要烫多久，几秒即可捞出。

　　苏白航眼疾手快的将一颗又一颗烫好的菜放在土坛内。

　　原本翠绿色的芥菜经过穿熟后，颜色更加深了一点。

　　被装进土坛内的芥菜，一颗刚好铺满半坛。

　　等土坛子装满后。

　　苏白航将早已准备好的盐水倒入其中，并在坛沿边加以水密封。……

　　本章未完，请点击下一页继续阅读！苏白航将早已准备好

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