概一分钟之后,滤出一些茶汁。
余下的茶叶、茶汁备用。
等一会儿之后,吓仁入味应该入得差不多了。
起锅烧油。
待油温差不多七成热时,下虾仁,将其滑散,然后迅速出锅。
动作要快,这样虾仁才不会过老。
锅留少量底油。再次倒入虾仁,然后立即将茶叶连汁倒入。
再然后倒入黄酒、少许盐等翻炒……
这道菜李辰在前世做过多次,所以操作起来很是熟悉。
很快,清新软嫩的龙井虾仁出锅。
玉白鲜嫩的虾仁,色泽雅丽的茶芽叶,让眼前这道菜的卖相非常高,看着非常有食欲。
李辰很满意。
尝一尝口感,看看是否是记忆中熟悉的味道?
李辰夹起一块虾仁放进嘴里,相当的滑嫩爽口,还带有茶叶的清香。
就是记忆中熟悉的味道,非常好吃。
龙井虾仁在这个世界的第一次问世,很成功。
这是一道可以多吃的菜。因为它不仅口感好,营养还非常丰富。
另外还有补肾、壮阳、解毒的功效。多吃对身体很有好处。
龙井虾仁炒好了,且分量很大。但今天晚上只吃这一样菜,怕是不够。
于是,李辰又就厨房里现有的食材,再炒了两个菜。
最后再烧了一个素菜汤。
这样子应该差不多了。
陆云在这个时候到了。
李辰开玩笑的表示,陆云这是踩着时间来的,简直刚刚好。
陆云哈哈一笑,说道:“我的确是算准了的。你做的虾呢?是什么样子的?快让我看看。”
陆云心里是非常期待的。
李辰笑而不语,将陆云引到饭桌前。
菜已上桌。
看到龙井虾仁的瞬间,陆云便眼前一亮,说道:“这是从虾里剥出来的虾仁吧?像白玉一样,还很嫩,看着很好看。只是,感觉不像是会有什么味道的样子啊?”
李辰笑道:“你尝一口就知道有没有味道了?”
陆云点头,然后又指着茶芽叶说道:“这些是什么?看着怎么像茶叶似的。”
李辰再笑道:“不是像。它就是茶叶。”
“真是茶叶?”陆云相当意外,将茶叶和虾仁放在一起做菜。这是什么操作?
从来没听说茶叶和虾仁这两种完全不相干的东西,还可以放在一起做菜啊!
太奇怪了吧?
老爸老妈两个人也非常意外。
他们知道李辰拿了茶叶。他们只以为李辰拿茶叶是拿去泡茶水喝的。
却没有想到李辰是拿来做菜的。而且还是和虾仁一起做菜。
这操作的确闻所未闻。
李辰这小子在做菜上的创意总是如此大胆,又让人意想不到。
李辰看着一脸意外表情的三个人。对三个人都是如此表情并不意外。微微一笑,说道:“茶叶和虾仁的确是毫不相干的两种东西。但是,它们却可以结合成一种让人回味无穷的美食。这就是食材的魅力,也是厨艺的魅力。”
“这……”老爸老妈,还有陆云三个人全都缓缓点头。
李辰这样说,好像的确非常有道理的样子。
那么,这样结合出来的美食,真的会是美食吗?真的会很好吃吗?
无论是老爸老妈,还是陆云,心里多少都有些怀疑。
李辰也不继续解释,而是让三个人各自夹一块虾仁自己品尝。
三个人都点点头。他们的确迫不及待的想要尝一尝了。
……
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