宰场的内部也弄好了,水泥台面都被小孩子们拿着鹅卵石磨的非常光滑,以保证猪宰杀后在什么拖动的时候能更加的顺畅。
陈华带着戴屠夫他们验收的时候,问道:“县城的屠宰场是怎么杀猪的?”
本章未完,点击下一页继续阅读“就是直接杀啊,和咱们平时杀猪差不多吧。”
这让陈华有点皱眉,想了想,说道:“直接杀有点太麻烦了,毕竟需要好几个人按着,而且一直听着猪的惨叫声也不太好,咱们能不能用电把猪电晕了再杀呢?”
“可以试试!”
“那就试试吧。”陈华点了点头,说道:“正好先试一试全套的屠宰流程,把工作人员也安排好,免得到时候手忙脚乱的。”
说做就做,陈华到村部去用大喇叭喊了几嗓子,电工过来接线路。
不一会儿就有人开始送猪过来。
戴屠夫他们也找好了帮手。
等一切都准备好了之后,陈华喊了一声开始。
猪被赶入了清洗池,两个人拿着长柄大刷子稍微给猪清洗了一下,然后把猪赶入了电网那边。
闸刀合上后,电网里面的猪抖动了几下躺倒在了地上,戴屠夫一把抓住猪脚拖到了面前,手脚麻利的一刀捅进了猪脖子里面。
随着尖刀抽出,猪血喷涌而出,流进了血池,直到猪血放干,猪也只是轻微的抖动了几下而已。
戴屠夫见状笑道:“嘿,这样好,方便还省力气。”
杀后的猪被拖进了滚开水的大锅里面,煮了两分钟后,又被拖到了后面的台面上,几个年轻人立马拿着铁刨子开始刨猪毛。
随后则是净膛、分割、腌制,等三天后再熏制一下就能完成了。
这次试验主要是看看工作环境是不是合理,然后再调配了一下各道工序的人员,也就算达到目的了。
各种工作有条不紊的进行着,很快就到了老区送猪来的日子。
陈华想了想,第一次打算带人亲自去接一下,主要是想告诉周边的人,这些远道而来的猪是我陈华,大家可别乱来,不然只会自讨苦吃。
二娃子赶着猪被时不时出现看热闹的弄得有点精神紧张,直到他们遇见来接应的陈华他们才大大的送了一口气。
“诸位辛苦了,不过现在还不是歇息的时候,等回到村里,我肯定好酒好肉招待你们。”陈华看着这些人高兴的笑道。
“不辛苦。”二娃子赶紧道谢道:“多谢陈先生亲自来迎接我们了。”
“不客气,你们第一次过来,迎接一下是应该的,走吧,村里已经准备了招待你们的饭菜,这些猪等到明天再称重就是了。
放心吧,我们会提供饲料把它们喂饱的,肯定不会让你们吃亏。
就是会耽误你们的一天行程,不过你们倒是也正好休息一天,等休息好了,后天还可以带些东西回去。”
老区的山民进出一趟并不容易,这种情况下,带回去一些稀缺是理所当然的事情,这样也能来回都不打空手嘛。
众人回到村里的时候已经天色擦黑了。
把猪赶入临时猪圈后,自然有人投喂,陈华则带着二娃子他们来了村小。
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